Книжная выставка «О хлебе насущном»
В экспозицию включены издания, повествующие об истории возделывания хлебных злаков, происхождении хлеба и его эволюции, народных традициях хлебопечения, современных технологиях и инновациях в хлебопечении, которые делают хлеб еще вкуснее и полезнее.
Представлены сборники рецептур для предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, научные исследования о пользе хлеба, монографии и учебники, освещающие различные аспекты производства хлебобулочных изделий.
Большое место в экспозиции занимают практические руководства по выпечке хлеба и других мучных изделий в домашних условиях, которые содержат множество рецептов со всех уголков мира, в том числе старинные русские рецепты, рецепты функционального хлеба и рецепты выпечки без глютена, а также рецепты для хлебопечки.
